淡水梭魚
鱸魚是壹種淡水魚。在中國，鱸魚的種類很多，大部分的魚都可以稱為鱸魚。到目前為止，鱸魚有四種，分別是鱸魚、松江鱸魚、七星魚和加州鱸魚。
鱸魚富含蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分。鱸魚血液中含有較多的銅，可以維持神經系統的正常功能，參與幾種物質代謝中關鍵酶的作用。
擴展數據:
花鱸分布於我國淺海，也位於入海口的淡水區。伊犁鱸魚僅見於伊犁河流域；梭魚發現於伊犁河下遊；粘性鱸魚只在額爾齊斯河發現。松江鱸魚是上海著名的特產和名貴魚類。它的肉細、白、肥、嫩，無腥味，久煮不老，肉中無刺。是國內外著名的珍貴物種。鱸魚是肉食性魚類，有真餌和仿真餌兩種。真正的餌料主要有沙蠶、活魚、魷魚片、活蝦等。模擬餌料包括漂浮餌料。
百度百科-鱸魚
人民網——鱸魚的營養價值和最佳食用方法