啤酒魔芋鴨怎麽做
1、魔芋啤酒鴨的作法
食物
原材料：
半片鴨1只、香芋200G、葡萄酒1聽、生抽醬油3湯勺、白砂糖2湯匙、鹽壹茶匙、米酒1湯勺、味精少量、姜4片、蒜3瓣、八角1個、麻椒6粒、幹紅辣椒絲適當。
流程/方式
1、將家鴨剁碎壹小塊，用生抽醬油，米酒，姜和鹽腌半小時。
2、蒜隨便切壹小塊，鍋中油燒開，下麻椒，八角，幹紅辣椒絲和生姜片，出香氣以後，馬上下腌好的家鴨煸炒至外皮掉色。
3、放進白砂糖，下香芋煸炒，隨後倒進葡萄酒。
4、低火燜半小時以後，加少量味精，大火收汁。
2、魔芋啤酒鴨
原材料：
半片鴨1只、香芋200G、葡萄酒1聽、生抽醬油3湯勺、白砂糖2湯匙、鹽壹茶匙、
米酒1湯勺、味精少量、姜4片、蒜3瓣、八角1個、麻椒6粒、幹紅辣椒絲適當。
作法：
1、將家鴨剁碎壹小塊，用生抽醬油，米酒，姜和鹽腌半小時。
2、蒜隨便切壹小塊，鍋中油燒開，下麻椒，八角，幹紅辣椒絲和生姜片，出香氣以後，馬上下腌好的家鴨煸炒至外皮掉色。
3、放進白砂糖，下香芋煸炒，隨後倒進葡萄酒。
4、低火燜半小時以後，加少量味精，大火收汁。
常見問題：
1、這壹作法的鵝肉立即炒，因此事前需要用冷水侵泡去血汙。
2、香芋從包裝中取下，得用開小水泡壹會兒，三分鐘就可以，能夠去去異味。香芋要切割成壹小塊，有利於進味。
3、假如討厭鵝肉煮的較為軟爛的，能夠降低燉的時間並相對降低葡萄酒的使用量。
魔芋啤酒鴨的作法及其流程，大夥兒看過以上詳盡的詳細介紹，早已學會了魔芋啤酒鴨的作法及其它的流程，因此在學好之後，那麼以便做出去的口感更正宗，務必買食物，根據幾回的制做，才可以促使自身生產制造出去的魔芋啤酒鴨，口感更正宗。