用烤箱怎麽做棋子燒餅
主料中筋面粉250g花生油110g水75g 輔料豬肉適量蔥適量香油適量味精適量五香粉適量料酒適量醬油適量蛋清1個白芝麻適量
步驟
棋子燒餅的做法步驟11.水皮材料:面粉150g、花生油50g、水75g混合成團
棋子燒餅的做法步驟22.油皮材料:面粉100g、花生油60g混合成團
棋子燒餅的做法步驟33.醒20分鐘
棋子燒餅的做法步驟44.在醒面團的時候準備肉餡。
將豬肉剁成肉餡,然後再將蔥花剁在壹起
棋子燒餅的做法步驟55.加入鹽、醬油、香油、味精、五香粉、料酒調拌肉餡(PS:拌肉餡的調料根據自己喜好加減)
棋子燒餅的做法步驟66.順壹個方向攪拌均勻直至上勁
棋子燒餅的做法步驟77.做完肉餡再來做燒餅皮兒。
油皮和水皮材料各分成12份,揉成小球~
棋子燒餅的做法步驟88.取壹份水皮搟圓,放壹份油皮用手鋪平
棋子燒餅的做法步驟99.然後卷起
棋子燒餅的做法步驟1010.搟成長片
棋子燒餅的做法步驟1111.再卷起,搟成長片
棋子燒餅的做法步驟1212.卷起
棋子燒餅的做法步驟1313.由上向下壓成圓劑子,依次做完餳10分鐘
棋子燒餅的做法步驟1414.取壹份劑子像搟餃子皮似的搟成圓皮
棋子燒餅的做法步驟1515.舀壹勺肉餡
棋子燒餅的做法步驟1616.像包包子似的包好
棋子燒餅的做法步驟1717.翻過來就是這樣子的
棋子燒餅的做法步驟1818.這是做好的生坯
棋子燒餅的做法步驟1919.準備蛋清液
棋子燒餅的做法步驟2020.先將生坯塗壹層蛋液
棋子燒餅的做法步驟2121.撒上白芝麻
棋子燒餅的做法步驟2222.烤箱預熱170度,中層,上下火,30——40分鐘
棋子燒餅的做法步驟2323.新烤的燒餅出爐了~
棋子燒餅的做法步驟2424.和買的壹樣哦~