大蒜的腌制方法介紹

2、洗凈，用清水(自來水)浸泡24小時，中間換水；

3.取出純凈水，撒上鹽腌制2到3天，每天攪拌兩次；

4.把腌制好的大蒜放在幹燥無油無水的容器裏，提醒大家腌制大蒜時腌制的湯不要放在容器裏扔掉。

5.取壹個幹凈無水的盆，倒入醋和白糖，攪拌至糖完全溶解在醋中(不用用火煮)；

6.將攪拌好的糖醋液倒入腌制好的大蒜中，蓋緊。

7.喜歡吃辣的話3天就可以吃了，喜歡吃腌漬的話20天左右(根據蒜的大小)。

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