怎麽做黑魚好吃？
黑魚很好吃
蔥油魚片
材料:香蔥2根，花生油50克，杭白菊200克，蒸魚醬油5克，無漿黑魚片1勺，250克的1包。
蔥油魚片制作方法
將青蔥洗凈
先洗小米辣。
自然解凍取出無糊的黑魚片，小蔥切絲，小米切碎，菊花洗凈，切成15cm的塊，魚肉和醬油蒸熟，倒入碗中。
將菊花放入熱水中加熱15秒，取出。
將魚片用熱水加熱30秒，放在菊花上。
蔥切絲，小米切末，蒸魚和醬油，淋上熱油。
砂鍋黑魚鍋
材料:姜、蒜5片、鹽5瓣、蠔油少許、糖1勺、蔥5克、黑魚片1、蔥1、啤酒1、三分之壹。
砂鍋黑魚鍋的做法
黑魚片提前腌制，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、少許老幹媽、生抽、少許糖，腌制均勻10分鐘。
其他配菜切好，後期打好基礎。
爆香蔥姜蒜，加點胡椒粉，織香，關火。
鋪上洋蔥，蓋好腌黑魚，淋上酸菜魚的醬汁。
大火燒開，倒入三分之壹啤酒，蓋上蓋子悶壹會兒。
煮壹會兒。最後撒上蔥花，蓋上鍋蓋燜，關火。
最好加香菜出鍋！