誰能告訴我吃牡蠣有害健康嗎？

好處:

1.吃牡蠣活血凈化。肝功能低下，血液中膽固醇高，會引起淤血和堆積。牡蠣中的牛磺酸可以促進膽固醇在肝臟中分解，進而增加排泄，血液中的膽固醇含量就會降低。由此可見，牡蠣中的牛磺酸可以預防充血引起的動脈硬化、心肌梗塞和腦梗塞。

2.吃牡蠣可以解毒肝臟。牡蠣中的肝糖原存在於儲存能量的肝臟和肌肉中，與細胞分裂和紅細胞的再生激活有關，有助於改善肝功能，緩解疲勞，增強體力。此外，牡蠣中的牛磺酸可以促進膽汁分泌，消除肝臟堆積的中性脂肪，幫助肝臟排毒。

3.吃牡蠣緩解疲勞。疲勞物質(乳酸)在體內堆積過多，容易導致疲勞。乳酸主要是葡萄糖作為能源燃燒產生的，導致肌肉疼痛、肩痛、頭痛等癥狀。血液流動的所有器官都會產生乳酸，乳酸由肝臟處理。牡蠣中含有的氨基酸可以改善肝功能，抑制乳酸堆積，有助於緩解身體疲勞癥狀，增加體力。

4.吃牡蠣提高性功能。牡蠣中含有大量的精氨酸和鉛，是精子生成所不可缺少的。精氨酸是產生精子的主要成分，鉛能促進激素分泌。男性每次射精會流失1到2毫克的鉛。如果鉛不足，精子數量會減少。另外，硒也是精子生成不可缺少的微量元素，所以吃牡蠣可以提高性功能。

缺點:

牡蠣的肉質油膩滯澀，有消化不良癥狀的人，腸胃虛弱的人，吃多了牡蠣往往會腹脹或腹瀉；同時，吃牡蠣也要註意。如果不清洗，牡蠣體內會有大量的寄生蟲，容易引發各種疾病。如果壹定要吃，最好在4℃冷凍壹兩個小時，然後用淡鹽水浸泡後再吃。

食用牡蠣的註意事項

1.如果選擇煮，將牡蠣的殼完全煮熟，開殼後再煮3-5分鐘。

2.如果要蒸，等水完全燒開再放生蠔。外殼完全打開後，蒸4-9分鐘。

3.同時需要註意的是，在煮生蠔的過程中，盡量使用小鍋，避免用太大的鍋壹次煮太多，否則可能會造成生蠔受熱不均，使部分生蠔無法煮熟。

4.另外，不要吃烹飪時打不開的生蠔。