做面條時面粉和水的比例是多少？如果加雞蛋的話加多少？
面粉和水的比例：3：1，300克面粉加兩個雞蛋即可。
下面介紹面條的做法供參考，首先準備材料：面粉300克、雞蛋2個、純凈水100克、鹽1勺。
1、把面粉倒入面包機桶內，然後加1久鹽，再打入2個雞蛋。
2、加入100克純凈水，然後蓋上蓋子，啟動和面程序，和成光滑的面團。
3、取出和好的面團，然後分成2份，揉勻排氣。
4、取壹團面團，用搟面杖搟扁，表面塗抹上面粉。
5、放入壓面機，壓成自己喜歡的百度。
6、再壓成自己所需的面條形狀。
7、完成。