邀請朋友過來吃飯，做什麽？
現在，邀請朋友過來吃飯的機會越來越少了。為什麽？因為現在很多年輕人都有困難，而且大部分年輕人都不會做飯，所以就請朋友吃飯！但是我不知道如果我能做壹手好菜，邀請我的朋友來我家，那豈不是壹件美好的事情？既能增加妳們的關系，又能鍛煉妳的廚藝。我們都應該有哪些家常菜的做法？我來介紹壹些吧！
第壹，地面三鮮
配料:茄子、土豆、青椒。
輔料:蒜、蔥、辣椒、花椒。
調料:鹽、醬油、蠔油、香油、醬油、番茄醬、糖、胡椒粉。
練習:
1.土豆去皮切成滾刀塊，茄子不去皮切成滾刀塊，青紅椒切成三角形或菱形。
2.大蒜和大蔥切片，切好和辣椒、花椒放在壹起。
3.在鍋中加入大量的水，煮沸。水燒開後，將土豆焯壹下，可以讓土豆切掉。3分鐘後控水，取出備用。
4.鍋中加入適量植物油，開小火。加入茄子，煎至變軟。這時候把茄子拿出來備用。
5.鍋裏留底油，放入蔥蒜片、花椒、辣椒翻炒，再放入5克番茄醬翻炒。
6.然後加入煮好的土豆和炒好的茄子翻炒。
7.鍋中加入適量的水，開始調味。加入2克生抽、3克蠔油、5克老抽、1克胡椒粉、1克白糖、2克鹽翻炒1分鐘，使食材充分入味。
8.最後加入青紅椒翻炒30秒。將青紅椒翻炒至斷，倒入適量香油後取出。
第二，耳朵冷
材料:幹木耳壹把，1/4銀耳，小米椒2個，大蒜4瓣，香菜2根。調料:醬油、辣椒油、白糖、鹽，根據家人口味。
做法:1。幹木耳和銀耳分別浸泡洗凈，放入水中煮沸2分鐘，用冷水撈出。
2.大蒜去皮切碎，小米椒切碎，香菜切成小塊，蒜末和小米椒放入調料中腌制5分鐘。
3.將腌制好的涼拌醬倒入木耳和銀耳中，撒上香菜拌勻即可裝盤。
三、芹菜燉粉條。
材料:芹菜1把、紅薯粉條1把、大蒜3瓣、醬油1大勺、蠔油半勺、鹽少許、食用油少許、八角1小瓣、蔥花適量。
1.先將芹菜的老葉摘下，清洗幹凈，控制水分，切成5厘米左右的小塊，放在盤子裏備用。大蒜被切成較大的顆粒。
2.準備壹把紅薯粉條，清水洗凈瀝幹備用。好的紅薯粉條容易煮，不用提前泡。
3.鍋中加入食用油，燒熱，放入蒜、蔥花、八角，炒香，再加入半勺蠔油，翻炒均勻，加入適量水，燒開。
4.水燒開後，將粉絲放入鍋中，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，將粉絲燜軟入味。
5.粉絲變軟後，放入芹菜，加入少許鹽，繼續小火煨2分鐘左右。芹菜切好後，關火。
第四，蒜苗炒香腸。
配料:蒜苗、香腸、紅辣椒、蒜、姜、醬油、胡椒粉、糖、料酒。
練習:
1.用斜刀把蒜苗切成長段，香腸蒸10分鐘，然後切成薄片，再準備蒜片，姜片，紅辣椒。
2.炒鍋加入少許植物油，放入姜片、蒜片、紅辣椒炒香。
3.放入香腸，鍋中倒入少許料酒，翻炒出油。
4.加入蒜苗，翻炒1分鐘，使其切斷。
5.攪拌均勻，加入胡椒粉、糖和醬油調味。香腸裏有鹽，不需要單獨放。攪拌均勻，完成。
這些是我為妳準備的菜。希望大家可以參考，采納。謝謝大家！