桂魚花可以吃嗎?

桂魚肚子裏的花又被稱為鱖魚花，它是能夠吃的。

桂魚花它是位於鱖魚的幽門盲囊，是在腸的部分，經常是長於在魚的十二指腸之中，屬於魚的消化系統。而且它還有具有明目以及清熱的作用，桂魚花具有大量的蛋白質、維生素與核黃素，還具有壹些膽固醇，是人類大腦以及骨髓所需要的物質，能夠具有很好的補腦的效果，以及對於孩子的長高具有很大的作用。

由於含有膽固醇，老人要盡量少吃。在做桂魚的時候，可以搭配雞腰米醋等食物來進行烹飪。