大連有什麽特色的好吃的？

五彩雪花扇貝、燜子、清蒸燈籠鮑魚等。

五彩雪花扇貝：主料是新鮮活扇貝和蛋清，配料是青豆、蔥、料酒、醬油和味精。由蛋清制作的像銀白色的雪花鑲嵌著顆顆猶如珍珠的扇貝，周圍用時令菜葉、胡蘿蔔、辣椒等擺成圖案做裝飾，不但好看，而且還特別爽口。

燜子：由地瓜粉熬制的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋裏，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，把外面煎焦了，出鍋後淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調料即可。

清蒸燈籠鮑魚：帶殼的活鮑魚，切成燈籠形狀，放入原殼，用蔥、姜、鹽、味精等做調料，上屜蒸7分鐘即成。這道菜用筷子提起來像燈籠，放在彩盤上，又像壹枝大菊花，吃時再澆上汁液，味道很獨特。