饅頭怎麽蒸才能又軟又好吃？
制作玉米芯的材料:
材料:玉米粉320克(黃色)。
輔料:豆粉160g。
玉米饅頭的做法:
1.將細玉米粉和黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉搓均勻，使面團柔韌結實；
2.將面團揉勻，揉成圓條，然後挑成面粉；
3.捏窩窩頭前，將右手蘸冷水，在左手心口處摩擦，避免捏時粘手；
4.取面糊放在左手心口，用右手手指揉搓幾下，使風幹的表皮軟化，然後雙手揉成團，放在左手心口；
5.右手蘸點冷水，在球中間鉆1孔，邊鉆邊旋轉手指，左手拇指和中指同時捏在壹起；
6.將饅頭上端捏成尖形，直至饅頭厚0.3厘米，內壁和外表面光滑。用大火蒸上層抽屜20分鐘。