幹蟶子壹般泡多久
泡12小時。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蟶幹100g、食鹽適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、蠔油1勺、豬肉50g、紅尖椒2個、香菜適量、小蔥適量。
1、蟶子幹泡水12小時，去內臟洗凈。
2、鍋加水燒開，將蟶子過水撈出。
3、青椒，青、紅杭椒切成絲。
4、肉絲加少許鹽，料酒拌勻，鍋放油加入姜絲，放入肉絲，將肉絲炒熟盛出。
5、鍋加油，放入辣椒絲翻勻去生，加壹茶匙生抽，炒勻盛出。
6、鍋放油，倒入蟶子翻炒，加壹大勺蠔油炒勻。
7、把肉絲和青椒絲倒入鍋中，翻拌均勻。
8、盛出，完成。