芋頭雞火鍋做法

家庭版芋兒雞

成分:

雞腿四個、芋頭6-8個、蒜葉、姜、蔥段、幹辣椒、花椒少許、八角2個、香葉2片、郫縣豆瓣1勺、醬油2勺、生抽1勺、糖1勺、鹽適量、火鍋底料半包。

可以買壹些自己喜歡的配菜，放在鍋裏煮，比如蘑菇，芹菜。

練習:

1雞肉切塊，焯水，瀝幹浮粉。

2鍋中放油，放入蒜葉，翻炒姜片，翻炒郫縣豆瓣醬。

3將雞塊翻炒，加入半包火鍋底料，放入八角和香葉翻炒，加入1湯匙生抽，2湯匙老抽，1湯匙糖，加入適量鹽，加入適量水淹沒雞塊(水可以多壹些)。

需要煮20分鐘，然後芋頭煮15分鐘，然後其他配菜煮5分鐘，就可以出鍋了。撒上大蔥裝飾壹下，增加香味。