牛軋糖“滾”怎麽讀？

牛軋糖的發音是:gá。

牛軋糖，又名鳥糖(澳門稱牛軋糖，民間稱牛皮糖)，在中國古代，吃花生有帶來長壽的意思。常見的牛軋糖用花生做堅果放在糖裏，做成糖的形狀。

特性:牛軋糖的最終品質特性可分為韌性、脆性和砂質三種，脆性和砂質糖料的制作方法與韌性牛軋糖基本相同。對於沙質牛軋糖，可可粉和糖粉應該和融化的硬脂壹起加入。桑迪牛軋糖采用新鮮純凈的牛奶制成，甜而不膩。

辨別:正宗的牛軋糖，奶香味濃郁，堅果豐富，好吃不粘膩，越嚼越香，不含香料和色素。買的時候壹定要看清楚成分和生產許可證。牛軋糖的特點是軟，所以經常變化，所以不影響吃。那些在25度以上仍然很硬的壹般都有添加劑。