小黃魚怎麽做好吃 這三種做法簡單又美味
小黃魚怎麽做好吃
今天為大家介紹三款小黃魚的做法，如果妳是壹個廚房菜鳥，記得壹定要嚴格按照菜譜來操作，不要自己調整配料或者做法，防止做失敗哦。在做菜之前壹定要保證自己的手和廚具的衛生，小黃魚也要煮熟煮透，防止細菌感染。
香糟小黃魚
材料
小黃魚、糟鹵、植物油、姜片。
做法
小黃魚洗凈涼幹，然後在小黃魚上劃幾刀。鍋中倒入適量的植物油，開小火，並用姜片搽鍋以防魚身粘鍋。
用微火，逐壹放入小黃魚在油中煎，煎至魚身兩面均勻微黃，瀝幹油份盛出。
煎好的小黃魚自然冷卻，取壹個可以密封的容器放入小黃魚，倒入糟鹵浸沒小黃魚。
放入冰箱30分鐘以上後即可食用。
做這道菜關鍵的壹點就是最後壹步，很多人不知道還需要放到冰箱裏面進行壹段時間的冷藏，以為直接把糟鹵浸泡到小黃魚裏面就可以了。其實最後壹步是非常重要的，這樣才能更好的讓小黃魚入味，吃起來更加美味。