自制涼皮面筋怎麽做好吃？
食品
飲食熱量:2130.5(卡路裏)
佐料
高筋面粉500克
方法/步驟
1
高筋面粉，使面團光滑，醒發10分鐘。
2
放入清水，開始洗臉。
三
用手慢慢搓。
四
剩下的白漿放在外面的大盆裏保存。
五
反復洗，直到面團變成面筋，白漿洗不出來。這是面筋
六
這些都是洗滌過程中洗出來的水。。靜置5小時沈澱。
七
將面筋放入盤中，中間打個小洞透氣。；冷水進入蒸鍋。蒸15分鐘，鍋蓋不要掀壹半。
八
蒸面筋！！是不是擴大了很多！！
九
涼到擠出水，剖開看看。
10
剪下來備用。
11
五個小時後。我們的擊球手穩定了。把上面的黃水倒掉，這就是剩下的白漿。。
12
用勺子攪拌均勻，調整到這個狀態。如果太醬，可以加點水。因為太醬了，蒸出來口感不好，又硬又滑，就加了點水。但是不要放太多，容易碎。
13
要進漿，薄薄的壹層，上鍋蒸，壹定是大火，蓋子壹定要蓋好。不然涼皮就幹了。
14
蒸的時候表面蒸出大氣泡，說明是蒸的。
15
出鍋了。。放在盤子裏的時候記得兩面都要刷油，不然會粘。
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非常透明。。我覺得越瘦越好，看妳口味了。
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我們做辣椒油吧，鍋裏放油，放入八角，炒辣椒發出香味，放入剁碎的辣椒。小芝麻。這辣椒油聞起來很香。
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黃瓜，大蒜，辣椒油。
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切涼皮。
20
加入胡椒姜水，大蒜水，醋和醬油。鹽
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放點芝麻醬。美味的
22
加入黃瓜，香菜，面筋和辣椒油。
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攪拌均勻就可以吃了！！