棒棒雞怎樣做好吃？

棒棒雞的制作方法如下：

主料：雞腿500克、黃瓜200克

輔料：花生醬1湯匙、醋1茶匙、花椒油2茶匙、姜1塊、蒜1頭、生抽2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、黃酒1/2湯匙、食鹽6克、白芝麻1茶匙

1、雞大腿去皮去骨清洗後，用黃酒、白胡椒粉、食鹽、花椒油腌制15分鐘。

2、將雞肉用搟面杖敲打使之更加松軟，更有利吸收調味，用耐高溫保鮮膜覆蓋防止蒸餾水進入，隔水蒸30分鐘左右，用筷子試壹下雞肉是否完全成熟。

3、蒸好的雞大腿，會產生壹定的湯汁，舀取壹部分湯汁在小碗中，等稍微冷卻。

4、舀入花生醬，攪拌均勻，再加入姜末、蒜末、醋、生抽，將調料汁混合均勻。

5、黃瓜清洗幹凈後切片墊在盤底，將蒸好的雞腿肉切塊鋪在黃瓜上，將調味汁淋在雞腿肉上。

6、撒上白芝麻，裝飾些小配飾，即可上桌了。