涼拌香菜需要焯水嗎
不需要。
涼拌香菜是不需要焯水的，涼拌香菜要是焯水就沒有原來的口感和香味了。
香菜性溫、味辛，含豐富的胡蘿蔔素、維生素等，還含有鈣、鐵、鉀等礦物質，具有特殊的芳香，放到食物中能去腥膻、提味。另外，香菜的吃法也是多種多樣，如煎、炒、煮、燉。
香菜的學名為“芫荽”，別稱胡荽、香菜、香荽等，它是壹種屬於傘形目、傘形科、芫荽族、芫荽屬的壹年或二年生草本植物，其葉片與芹菜較為相似，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是日常生活中常見的蔬菜，壹般被用於提味。
涼拌香菜是不需要焯水的，涼拌香菜要是焯水就沒有原來的口感和香味了。
香菜性溫、味辛，含豐富的胡蘿蔔素、維生素等，還含有鈣、鐵、鉀等礦物質，具有特殊的芳香，放到食物中能去腥膻、提味。另外，香菜的吃法也是多種多樣，如煎、炒、煮、燉。
香菜的學名為“芫荽”，別稱胡荽、香菜、香荽等，它是壹種屬於傘形目、傘形科、芫荽族、芫荽屬的壹年或二年生草本植物，其葉片與芹菜較為相似，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是日常生活中常見的蔬菜，壹般被用於提味。