鹹飯怎麽做好吃？
如何準備鹹米飯如下:
原料:新小米、花生、上海綠芯、番茄、鹽、雞精、八角、玉米油、蔥、幹辣椒、姜、蒜。
1.把花生浸泡兩個小時，這樣就可以煮了。
2.適量的水，花生和八角。
3.用中火煮大約十分鐘。
4.放入小米，小火燉20分鐘左右。
5.將上海綠芯洗凈備用。
6.將壹半西紅柿切成小塊備用。
7.直到小米花生粥微微發粘。
8.放入上海青菜和西紅柿。
9.鹽適量，雞精調味，關火。
10.鍋內熱適量油，爆香蔥、姜、蒜，炒幹紅辣椒。
11.倒在鹹米飯上。
12.攪拌均勻。好吃的鹹米飯很好吃。
鹹米來源:
南宋時，嶽家軍轉戰太行山，屢敗金軍。有壹次，牛臯用縫制的牛皮包土，築壩蓄水，淹沒了金兵，取得了大勝。當地人聽到喜訊，趕著豬牽著羊，帶著米粉酒來幹活。牛臯要求士兵們準備壹個宴會來招待每個人，和人們壹起玩樂。
因為人太多，沒有桌椅，也沒有杯盤碗碟，酒席安排不下來。有飯有肉，但是不能招待客人。牛臯急中生智，親自下廚，把米、肉、菜、調料全部倒入大鍋，擰緊鍋蓋，放火燒。
過了壹會兒，熱騰騰的美味飯菜做好了。吃飯時，有人用碗，有人用盤子，甚至有人用瓦片和樹葉盛米飯。每個人都盡情地大吃大喝。可想而知當時的場面有多壯觀！
這壹頓飯，讓當地百姓回味良久，津津樂道了很久，人們不僅在當地修建了牛王廟，供奉牛臯，還向他學習烹飪，以至於鹹飯流傳下來。