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紡山藥有哪些做法?

第壹次煮山藥。糖有點多,但是味道還是不錯的~

材料

食材:山藥300g;

輔料:油、糖、澱粉。

熱太妃糖山藥

1

將山藥切成滾刀塊,放入水中浸泡片刻。

2

洗掉黏液,撒壹點澱粉拌勻。

在鍋裏放壹些油,加熱。

將山藥倒入油中,輕輕轉動,防止粘連。

另起鍋,加少許油,小火煮白糖。

山藥炸至表面發黃,瀝油。

煨到糖能拉出壹根線。

將山藥倒入糖液中,關火翻炒均勻。

技巧

煮糖的時候,壹定要文火,不然容易糊。