食療的原理是什麽？
普通人應該吃補藥。
食補是利用食物的不同性質和營養成分強身健體，從而促進健康、延年益壽的方法。
所謂普通人，是指完全健康，或不同程度處於不完全健康狀態，但未形成患病狀態的人。後者是介於健康和疾病之間的亞健康狀態，需要調養。輔食壹般味道溫和，滋補性也比較溫和。因此...普通人、老年人、體弱者、健康不足者、病後恢復者等。，可以采用食物補充的方法。通過日常飲食，根據人的體力、臟腑陰陽的特點，根據食物的性味功能和營養價值，合理飲食，增強抵禦各種致病因素的能力。正如《養老護親》壹書中所說:“人到老年，真氣衰竭，五臟虛弱，全靠飲食來補益氣血。”孫思邈也指出:“食能祛邪氣，固臟腑，怡情醒腦，補益氣血。若能食之，病之緩解，可謂良工，多年誘老之法，養生之術。”
藥物是藥用的，食物是食用的。和藥性壹樣，飲食習慣也可以分為寒、溫、涼、苦、鹹。所以，每種食物除了本身的營養價值外，還有和藥物壹樣的性味功能。普通人的食補，就是利用食物的雙重作用，既增加營養，又利用食物的不同口感，調節人體氣血陰陽，增強體質，抗病延年。
普通人要根據自己的體質進行食補，適合自己的口味，貫徹“胃樂於補”的原則，做到“食補自適”。不補，引起腹脹、腹脹、食欲不振；或者因為營養過剩，熱量過多，形成肥胖。
體質偏差的藥物補充
藥補是指用補藥或補藥方來補益人體陰陽氣血的不足，以強身健體、防病抗衰老的方法。
藥補在我國有著悠久的歷史，歷代中醫文獻中都記載了許多補藥和方劑。據統計，在明代李時珍《本草綱目》所載的1892種藥物中，明確含有“抗衰”、“益智”、“延壽”、“延年”等功效的藥物有170多種，目前常用的還有100多種。
藥物的補充有明確的作用，有補弊的作用。所以壹般只適用於有明顯臟腑陰陽氣血虧虛指征者。使用時要從陰陽、氣血、臟腑、經絡等方面辨證，選擇相應的方劑。在具體應用中，要遵循因時制宜的原則，合理進補，避免濫用補藥。
因人而異，就是說要根據個人的具體情況來補充藥物。每個人的體質不同，所以內外具體情況也不同。所以，補藥的品種、劑量、用藥時間不能壹樣。壹般來說:①對於精虧者，宜選擇阿膠、紫河車、鹿茸等有血有肉的產品。②陰虛者，宜選用熟地黃、何首烏、六味地黃丸、大補陰丸。③陽虛者，宜選用附子、肉桂、金匱腎氣丸、龜齡集。④氣虛患者，宜選用人參、黃芪、四君子湯、十全大補丸。⑤血虛患者，宜選用熟地黃、白芍、當歸、四物湯、當歸補血湯。中醫主張氣血要壹起補，才能達到互補的效果。
適時補，就是根據個人的具體情況，在合適的季節補。中醫強調“人對應天地”。同樣，進補方法也要根據個人體質和四季氣候來選擇。壹般來說，三月九這種寒冷的季節，應用中藥補藥效果應該會更好。這是因為冬季是萬物藏的季節，人體也處於抑制或生理機能低下的狀態。這時候吃藥進補，可以促進體內的功能活動，增強臟腑的活力。另外，中藥補品多為溫性產品。此時進補可以增加熱量抵禦外寒的侵襲，而在其他季節則有“火上澆油”的危險。
3月9日的寒冷季節雖然是進補的最佳時間，但也要分開具體對待。比如在炎熱的夏季，除了飲食調節之外，還可以適當選擇壹些性涼、益氣生津、健脾胃的補藥，如黨參、太子參、黑木耳、山藥、大棗等。秋季幹燥，宜用黨參、生地、天冬、麥冬、沙參等。