驢打滾，買回來放冰箱，冷的怎麽吃?

提前從冰箱裏拿出來，解凍。

驢打滾（豆面卷子）是老北京和天津衛傳統小吃之壹，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。

“驢打滾”就是在200多年前從粘食中演變出來的壹種大眾化小吃。可見“驢打滾”的叫法已約定俗成。如今，很多人只知雅號俗稱，不知其正名了。現各家小吃店壹年四季都有供應，但大多數已不用黃米面，改用江米面了，因外滾黃豆粉面，其顏色仍為黃色，是群眾非常喜愛的壹種小吃，食用的時候沒什麽特別講究的，直接食用，如果按照場合環境來食用的話也就註意下儀態就好了。註意的是它比較糯，腸胃不好少吃，睡前不要吃，吃後要活動。