扣肉的底菜用的是海帶絲可以嗎？具體該怎麽制作呢？
假如提及海帶扣肉，好多人最先想起來的便是，梅幹菜扣肉，實際上海帶扣肉和梅幹菜扣肉的方法如出壹轍，差別類似便是把梅幹菜換為海帶。今兒給大夥兒分享壹下海帶扣肉的作法。什麽叫海帶扣肉？海帶扣肉便是以五花肉海帶為原材料，添加壹些調味品制作成的壹道美食，歸屬於粵系，味兒鹹香氣爽口。海帶扣肉的具體方法。
食物：海帶 五花肉，姜片，小蔥，食用鹽，老抽王，五香粉。第1步，解決五花肉，提前準備壹個鍋，把五花肉放入鍋中裏邊添加未過五花肉的水，開槍開展蒸制，等水開後大概再煮5~6min的時長，煮好後，把生豬肉撈出來，再放到自來水龍頭下沖洗幹凈，隨後切成薄片預留，最好切尺寸均勻的小肉，非常容易腌漬，做出來也較為美觀大方第2步，腌漬五花肉，把切完片，
的五花肉放到壹個小碗中，裏邊添加蔥段，生姜片兒，添加壹勺老抽王，壹勺食用鹽，適當五香粉，攪拌均勻，放到壹旁腌漬10~15min的時長。第3步，提前準備海帶絲，把海帶絲清洗幹凈，如果買的大面積海帶絲，要切割成細條條預留。第4步，取下壹個小碗，把腌漬好的五花肉均勻的碼在小碗中，隨後在裏面放入海帶絲，放到鍋上開展煮制，等鍋開以後再蒸壹個或者是壹個半小時就能夠。第5步，蒸的時間到了以後，拿出來，小心燙，然後就把肉翻面在盤子裏，那樣壹
道海帶扣肉就搞好了，十分的簡易，也是消耗的時間比較打開扣碗跟也叫蒸碗，別的地方有叫扣肉。 自己在打開做買賣五年，喜好特色美食對蒸碗是多少有壹些掌握，自己也嘗試做過，而且味道不錯。扣碗有小酥肉，燜子扣碗 ，黴幹菜扣碗 ，油炸小魚扣碗，肉丸子扣碗，雞扣碗。海帶肉還真的搞清楚是什麽東西，我覺得您應該是想問的黴幹菜扣碗作法吧，黴幹菜扣碗做的挺多！但是啊，耗費了這麽長期做出來壹道美味的食物是非常值得的。