兔肉配什麽菜都好吃。
什錦蔬菜兔肉
這是壹種適合家庭經常食用的美味兔肉，因為兔肉中加入了大量的蔬菜，達到了營養均衡的效果，家裏所有的老人和小孩都可以食用。
材料
香菇適量，蔥少許，冬筍少許，調味鹽3克，冰糖5顆，姜3片，八角1，幹辣椒6個，醬油5克，生抽10克，小蔥2根，青蒜1，香料13個，黃酒，植物油。
1.準備好以上所有材料。蘑菇推薦給大家。它們非常美味。如果不喜歡蘑菇，也可以用其他蔬菜代替，按照自己的喜好就可以了。2.用溫水煮兔肉，直到水沸騰。將兔肉取出，用冷水沖洗幹凈備用。3.在鍋裏放油。兔肉含油量不高，可以多放點油。扔出蔥段和姜片，炒香。4.然後把兔肉倒入炒香，倒入黃油煮壹會兒。5.倒入冷水，水量剛過兔肉，加入十三香、幹辣椒、八角、鹽、生抽、老抽，大火燒開後轉小火。6.當汁液剩余20%時，將青蒜翻炒壹分鐘。關火，將青蒜葉放入有余溫的熱中，然後出鍋裝盤。