羊肉白蘿蔔湯的做法及功效
佐料
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500克羊肉
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白蘿蔔1000g
佐料
烹飪酒
兩勺
辣椒
1勺子
雞精
1勺子
切碎的大蔥
10g
精力
1
精制食鹽
兩勺
雙把燉鍋
1
水
適量的
燉羊肉蘿蔔湯的做法
1.
食材:羊肉500g、蘿蔔1000g食材:料酒2湯匙、蔥花10g、姜10g、精鹽2湯匙、雞精1湯匙、胡椒粉1湯匙。
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2.
蘿蔔洗凈，去皮，切成大小相等的塊。羊肉、羊骨髓洗凈，切塊。陳皮洗凈，生姜洗凈，搗碎。小蔥洗凈，切成蔥花。蘿蔔選水蘿蔔。蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高人體抗病能力。其中芥子油和各種酶能促進胃腸蠕動，增加食欲和幫助消化，分解致癌的亞硝酸銨，有抗癌作用。
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3.
將羊肉、陳皮和去皮生姜壹起放入鍋中，用大火燒開。泡沫出現時關火，用清水沖洗幹凈備用。
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4.
將羊肉和生姜洗凈，放入燉鍋中焯壹下。
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5.
白蘿蔔在放入鍋中之前，已經用開水焯過，去除了蘿蔔的辣味。
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6.
加入料酒，根據燉鍋的容量加大。壹般2勺就夠了。
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7.
註入不含羊肉和蘿蔔的純凈水。
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8.
按下燉鍋裏的老火湯按鈕。燉3個小時
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9.
加入兩勺鹽調味。
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10.
加壹勺雞精提味。
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11.
壹勺辣椒就可以吃了。
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12.
這種燉羊肉蘿蔔湯不含油，完全是羊肉所含的油；味道清淡爽口，壹點都不油膩。羊肉中的鈣含量高於牛肉和豬肉。鈣不僅與骨骼的生長密切相關，而且在血液凝固過程中起著重要作用。只有血清鈣濃度正常，心臟才能健康，所以羊肉的重要性不言而喻。羊肉是壹種溫熱的食物。冬天經常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，還可以增加消化酶，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。且對所有虛寒癥狀都大有裨益；具有補腎壯陽、補虛溫的作用，適合男性經常食用。
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燉羊肉蘿蔔湯成品圖
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烹飪訣竅
白蘿蔔放入鍋中之前，可以用開水焯壹下，去掉蘿蔔的辣味。賣可愛檸檬7:感冒發燒不吃羊肉。吃完羊肉不要馬上喝茶。？羊肉和南瓜都是溫性食物，壹起吃容易上火。皮膚問題比較嚴重，恢復後最好停止吃羊肉，謹慎食用。以防重復。燉羊肉不需要香醋。