香椿炒肉的方法

肉炒香椿的步驟:

第1步:拿壹把香椿切下來。第二步:將適量豬肉切片(切之前豬肉是冷凍的，切的時候不用刀，也不用油膩的手)。第三步:將蒜瓣和姜絲放入熱鍋中翻炒，撈出蒜瓣和姜絲，翻炒豬肉。第四步，將豬肉翻炒至全部變色。第五步，待肉變色後，直接加入香椿翻炒。第六步，加入鮮美的香精提色，炒至香椿熟透，即可上桌(我因為傷口不能吃太多醬油，所以少放了壹點)。

瘦肉150克，香椿250克。油2湯匙，香油和醬油1/2湯匙，白糖、精鹽和雞粉各1/3湯匙，蔥絲少許，澱粉適量。1，豬肉切絲；香椿洗凈，切成3.3厘米長的段，用溫水浸泡15分鐘，撈出擠幹水分備用。2.炒鍋燒熱，加入適量底油，將肉絲炒至變色，再放入蔥絲炒香，加入生抽、白糖、鹽、雞粉、香椿段，翻炒入味，水澱粉勾芡，倒入香油，出鍋放入碗中。