雞爪怎麽做才能很軟爛

雞爪蓋煮15分鐘，燜泡半個小時後才能很軟爛

主料：雞爪350克、雞翅300克

調料：八角5克、草果5克、三奈5克、茴香籽5克、香葉5克、鹽20克、幹辣椒10克、花椒粒5克、老鹵適量

做法步驟：

1.碗中放入八角5g，草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香葉5g

2.雞爪350g洗凈，雞翅300g洗凈，放入鹽15g，搓揉均勻

3.鍋中放入老鹵煮開，倒入準備好的香料，幹辣椒10g、 花椒粒5g、倒入雞翅和鹽5g

4.再放入雞爪，蓋蓋煮15分鐘

5.悶泡半個小時後，完成

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