成都冰粉的成分
主料:冰粉、清水，輔料:蔬果調味料、薄荷水、紅糖水。
冰粉，在某些地區也被稱為涼粉，是壹種著名的小吃，起源於雲南和貴州，後來傳入四川彭山(舞陽)。
其主要原料產自“冰粉樹”，學名假酸漿，又名珍珠蓮、冰粉樹。原產秘魯，主要分布在我國雲南、廣西等地；貴州、湖南、四川也有栽培，小吃冰粉也起源於此。
擴展數據
四川冰粉是四川當地的特色小吃之壹，也是舊社會四川人的傳統冷飲。冰粉有傳統的巴蜀風味。
因食用時有冰涼感，形狀似冰粉，又似魔芋的半透明感，故名冰粉。以前冰粉有兩種形式:地攤賣和寄賣。賣家把冰粉放在盆裏，蓋上紗布防塵，把紅糖水放在半個瓦罐裏，壹個竹筒，十幾個大號碗，罐子裏的勺子。
冰粉兩分錢壹碗。吃的時候把冰粉壹起放進碗裏，然後加入紅糖水，放上勺子。冰粉入口具有微甜、清涼、爽滑、速溶的特點。
百度百科-四川冰粉
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