自制的血腸可不可以放冰箱裏冷凍？

可以冷凍，不過冷凍過長時間會破壞營養成分，所以需要盡快食用。-

以前，血腸為居住於中國東北的滿族和錫伯族祭祀祖先神靈所用，為東北地區家常菜。絕大多數用豬血制成。其制作過程大致是用鹽反復揉搓、清洗幹凈豬小腸，壹端用線紮住，把新鮮豬血、鹽、花椒等從另壹端灌入腸中，大火沸煮，即可。

制作精良的血腸味道鮮美，營養豐富，是深受滿族人民喜愛的壹道傳統美食，常和酸菜、白肉等壹同燉煮，在冬日裏食用。在其它季節也常見。

擴展資料：

血腸食用功效

1、預防缺鐵性貧血：豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

2、抑制腫瘤生長：豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。

3、止血：豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、病後調養：豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

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