牛肉白菜餃子餡的做法

牛肉白菜餃子餡的做法：

主料：牛肉餡500克、大白菜半顆、面粉500克、溫水250克。

輔料：食用油適量、鹽適量、生抽2勺、料酒2勺、蠔油1勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、蔥姜適量、香油適量、雞精適量。

步驟：

1、面粉加入溫水，揉成壹個光滑的面團，蓋上蓋子靜置30分鐘。

2、大白菜剁碎擠幹水分沒加入適量食用油拌勻，防止出水。

3、牛肉餡加入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、料酒，順著壹個方向攪拌上勁兒。

4、加入蔥花，姜末攪拌均勻。

5、餡調好了。

6、面團取出來，做成餃子皮。

7、包成餃子。

8、下過煮熟撈出來幹水分，裝盤。

9、這樣就完成了。