萵筍的功效與作用及禁忌，萵筍的食用方法有哪些
萵筍適用於燒、拌、熗、炒等烹調方法，也可用它做湯和配料等
2.萵筍怕鹹，鹽要少放才好吃
3.焯萵苣時壹定要註意時間和溫度，焯的時間過長、溫度過高會使萵苣綿軟，失去清脆口感
4.萵筍是傳統的豐胸蔬菜，與含B族維生素的牛肉合用，具有調養氣血的作用，可以促使乳房部位的營養供應
5.萵苣下鍋前擠幹水分，可以增加萵苣的脆嫩。但從營養角度考慮，不應擠幹水分，這會喪失大量的水溶性維生素。
萵筍的功效與作用
萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用於小便不利、尿血、乳汁不通等癥。