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涼拌韭菜怎麽做?

材料:韭菜200克。

配件:粉絲100g

調料:鹽3克,味精2克,醋5克,芝麻醬10克,辣椒油15克。

涼拌韭菜的做法:

1.將嫩韭菜洗凈,切成4厘米長的段;將粉絲切成條狀。

2.將粉條和韭菜放入沸水鍋中焯壹下,撈出放入冷開水中冷卻,然後撈出瀝幹水分,放入盤中。

3.將芝麻醬、鹽、味精、醋、素菜混合後的清湯30毫升加熱調勻,澆在菜上,再澆上熱紅油。

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