牛腸的清洗方法和營養價值有哪些？
牛腸清洗方法第壹步:首先將牛大腸倒置，用清水沖洗掉表面的汙垢。
第二步:將牛大腸放入鍋中，加入鹽100g，玉米粉100g，醋30g，擦洗15min，清水沖洗兩遍。
第三步:煮壹鍋開水。煮沸後放入洗凈的牛大腸中，然後撈出用清水沖洗幹凈。
經過以上處理，牛的大腸幹凈無味。
清洗肚的方法1
步驟
1.買下牛肚，用冷水浸泡20分鐘左右，去除浮在牛肚上的雜質。
2.把牛肚翻過來，用剪刀剪去上面的肥肉。
3.然後取適量堿性面反復搓。堿性表面壹定要塗抹均勻！揉搓大約三分鐘，然後用水沖洗。
4、再用粗鹽和面粉塗抹牛肚，反復揉搓。面粉可以起到帶走肚上贓物的作用，粗鹽的顆粒就有這個作用。大約兩三分鐘後，用水沖洗。
方法2
步驟
1.分牛肚，因為牛肚比較大，分成幾份，每份都是從開口反過來的。
2.用清水沖洗掉雜質和部分胃液。
3.將玉米粉加入幹凈的盆中，放入牛肚中用力揉搓，將胃液等雜質清洗幹凈，沖洗幹凈。
4、加鹽或食用堿和醋把胃液徹底洗幹凈，堿和鹽可以煮的又脆，最後沖洗幹凈！
牛大腸的營養價值為1，富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡。消除水腫，提高免疫力，緩沖貧血。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、骨組織、肝臟、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
牛大腸1的功效與作用。護發:含蛋白質的食物經胃腸道消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。
2、提高免疫力:蛋白質:是維持免疫功能最重要的營養素，是白細胞和抗體的主要成分。礦物質:鋅、硒、銅、錳等礦物質形式的與免疫功能有關的酶。
3、健脾:適用於脾虛、運化無力引起的腹脹、食欲不振、四肢乏力等癥狀。
4、強筋:強筋、通絡、恢復疲勞、調理腰膝。
5、滋陰補虛:補虛益精，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適合徒勞工作的補品。
6、利尿消腫:能清除體內毒素和多余水分，促進血液和水分代謝，有消除水腫的作用。含有利尿成分，可消除體內水鈉瀦留，利尿消腫，可治療全身性水腫。
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