清炒瓠子的做法大全
瓠子（拼音：hù zi），別名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、凈街槌、龍密瓜、天瓜、長瓠、扁蒲；被子植物門，葫蘆科葫蘆屬下的壹種，為本屬植物葫蘆的變種，壹年生攀援草本。
與葫蘆（原變種）不同之處在於：子房圓柱狀；果實粗細勻稱而呈圓柱狀，直或稍弓曲，長可達60-80厘米，綠白色，果肉白色。 果實嫩時柔軟多汁，可作蔬菜，全國大部分地區均有栽培，長江流域壹帶廣泛栽培，夏秋兩季采收。
清炒瓠子的方法
食材配方
主料：
瓠子300g
輔料：
蠔油適量
鹽適量
紅椒適量
與葫蘆（原變種）不同之處在於：子房圓柱狀；果實粗細勻稱而呈圓柱狀，直或稍弓曲，長可達60-80厘米，綠白色，果肉白色。 果實嫩時柔軟多汁，可作蔬菜，全國大部分地區均有栽培，長江流域壹帶廣泛栽培，夏秋兩季采收。
做法 ***11個步驟
四季豆 壹把、紅椒 壹個、五花肉 壹小塊、姜片 3片、蒜粒 3粒、蔥 2根、玉米油 20毫升、料酒 2大勺、辣椒醬 1勺半、精鹽 1勺
天氣潮濕悶熱，吃這菜正合適，爽脆開胃解膩，濕氣重的朋友要多吃。最近的天氣悶熱潮濕，不少朋友覺得懶懶的，沒精神，睡的時間再久也覺得很乏累，這是濕氣重的表現。今天，小編為大家推薦壹種夏季的應季蔬菜，非常適合這時候吃，它就是四季豆。四季豆含有多種維生素和礦物質，為人體提供必需的營養成分。四季豆還能健脾胃，幫助人體祛除濕氣，精力充沛，不易疲乏。四季豆口感爽脆，增進食欲，促進消化，每次遇到它我都會多買些。也可以和瓠子壹起炒。
1.瓠子削皮
2.切片
3.紅椒切圈
4.鍋中放底油
5.放入蔥花，小火炒出香味
6.倒入瓠子片
7.加入紅椒圈
8.加姜蓉
9.加適量的鹽
10.出鍋前，加適量蠔油
11.出鍋裝盤