帶魚怎麽清洗帶魚怎麽清洗？
1.帶魚的鱗片牢牢地粘在魚身上，用手搓不容易擦幹凈，用刀刮也費時。如果將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒，立即浸入冷水中，然後用刷子或布擦洗，魚鱗會很快去除。不過建議在清洗的時候加點鹽和姜，這樣在清洗的時候魚的新鮮度就不會受到異物的影響。帶魚腥味很重，口感油膩，很難用清水洗凈。可以先用堿水泡帶魚，再用清水洗，這樣會比較好洗，沒有腥味。
2.準備洗碗用的細鋼絲球(壹般這家都有)，切壹個小球(用多少切多少，用了就扔掉)。帶魚放在盆裏解凍後，用鋼珠從頭到尾擦拭，很快白磷就會脫落。然後把帶魚剪下來，去內臟，洗幹凈。
3.準備兩盆，壹盆熱水(80度左右)，壹盆冷水。先將帶魚放入熱水中，浸泡45秒，然後迅速取出放入冷水中。壹定要快點做。妳會發現很大壹部分魚鱗是自己脫落的。然後用手輕輕壹搓，剩下的鱗片就洗幹凈了。