蘑菇炒雞蛋有毒嗎

蘑菇炒雞蛋是否有毒，具體要看是哪種蘑菇，野蘑菇大多數都有毒性。中毒後對人體肝功能損害最大，如果不慎食入，應盡快通過催吐、洗胃、灌腸等方法排出毒素。

香菇菌類中帶有身體無法消化吸收的膳食纖維、半膳食纖維和木質纖維素，可維持腸內水分平衡，生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物。

擴展資料：

蘑菇和雞蛋兩種食材並不存在相克壹說，而且兩者壹起吃可以讓營養更豐富，給人體補充營養也更加全面，可以補充豐富的維生素D，促進鈣的吸收，增加機體的抗病能力，蘑菇中含有雞蛋沒有的維生素C和膳食纖維，可以降脂降壓，改善消化不良，便秘等癥狀，與富含卵磷脂以及蛋白質的雞蛋形成營養互補。

蘑菇和雞蛋並不相克，兩者壹起吃還有很多搭配方法，比如蒸蛋可以搭配蘑菇菇，蘑菇炒雞蛋，蘑菇蛋花湯都非常好吃。

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