哪裏可以學到麻辣燙的配方，麻辣燙的技術培訓？

四川麻辣燙的做法是當地的特色小吃，也叫冒菜，起源於四川，流傳多年。它的主要特點是不辣不淡，所以深受消費者喜愛。四川麻辣燙的做法是在氣候潮濕多霧的川川地區。工作多年的船夫和纖夫們，造爐子，立缸，就地取材，拔些野菜，加些辣椒、花椒之類的香料，沖洗幹凈。既能滿足腸胃，又能驅寒祛濕。後來沿用了這種煮燙食物的習俗，後來發展成了今天我們在大街上經常看到的四川麻辣燙。四川麻辣燙的做法可以說是湯燦火鍋的前身，也可以說是火鍋的簡化版。只有肉和蔬菜放在竹簽上。吃的時候，大量的肉和蔬菜放在竹簽上，放入翻滾的紅湯中。正宗的吃法不是壹串壹串的吃，而是抓壹大把，用筷子輕輕壹劃，菜就壹個接壹個的掉進香油碟裏，然後盡情的吃！這是壹種享受四川麻辣燙的吃法。吃火鍋用的食材，麻辣燙裏也有，但是四川麻辣燙給食客提供的是快捷方便的食物。就是這麽壹個小小的四川麻辣燙，我們請人吃飯可能沒人會想到，但是在大街小巷經常會不小心撞見。壹如既往，近20年固火。沒有豪華的裝修，沒有昂貴的菜肴，沒有笑得像花壹樣的餐廳領班，甚至沒有像樣的招牌。地上有幾張桌子，兩個爐子和竹簽。所以每天都被壹圈人圍著，自得其樂，忘乎所以。四川麻辣燙的做法感覺就壹個字:“爽”！四川麻辣燙的培訓內容包括:麻辣燙專用天然香料20余種的鑒定、香紅油清油的提煉、秘制香料包的制作、麻辣燙專用底料的熬制、各類熱菜的預處理、麻辣燙深圳深州小吃培訓、麻辣燙專用高湯的熬制、高湯調味、打鍋。四川麻辣燙的具體培訓流程:麻辣燙專用天然香料的鑒定*麻辣燙專用高湯的熬制*麻辣燙專用紅油的提取*麻辣燙專用清油的提煉*香料包的準備*燜香底料*各種水煮蔬菜的處理*制鍋*湯料的增香都是以實際操作為主，動手教學。四川麻辣燙的做法具有投資小、見效快、客戶群體多、人人喜愛、方便快捷等特點。是妳創業致富的好項目！四川麻辣燙培訓品種有燙豬心系列、燙鮮蝦系列、燙牛肚系列、燙牛筋系列、燙牛腩系列、燙鵪鶉蛋系列、燙海帶結系列、燙火腿腸系列、燙蓮藕片系列、燙黃瓜系列、燙韭菜系列、燙菜花系列、燙金針菇系列、燙香菇系列、燙火腿系列等經典麻辣品種。四川麻辣燙的做法麻辣燙的制作其實並不復雜。最重要的是壹步炒菜，要壹鍋老湯，在神州小吃的培訓中有實際操作。藥材只有在鍋底炒，才能更香，色澤更好。有了以上的好藥材，我們可以達到事半功倍的效果。紅色的湯讓人看了就流口水，讓人胃口大開！真正提升口感的關鍵點是油碟的準備。這就是麻辣燙的特點。光是油碟就需要十多種材料，味道以鹹為主。很多城市做火鍋式的麻辣燙，改變了麻辣燙的原貌，更別提味道了。川菜壹般都很重很霸道，讓人吃了之後回味無窮，會有下次再吃的想法！回味無窮！四川麻辣燙的做法四川的麻辣燙並不是我們想象中的那樣，因為四川人吃的辣椒都是油炸的，壹般都是壹鍋炕煮，所以不像其他省市吃的辣椒，四川的麻辣燙只會在口中揮之不去，也就是我們常說的不辣。去過四川的人對此應該深有體會。好吃，辣，回味無窮。這是四川麻辣燙的特色。