土豆炒肉的家常做法大全家常
很多人家都很喜歡拿土豆當做食材，它有壹定的食用價值，且口感軟面細膩，是壹種老少皆宜的營養美食。現在很多人都喜歡吃土豆片做的美食，朋友們想知道土豆的做法及土豆片的做法嗎?下面就為大家介紹土豆片炒肉。
做法壹
材料
韓國泡菜，五花肉，蒜，蔥，土豆，鹽，少量雞精。
做法
1.將事先準備好的五花肉清理幹凈，然後再將其切成肉片。
2.將大蒜和蔥清洗幹凈，然後大蒜切成片，蔥斜切成段。
3.土豆清洗幹凈後去皮然後將其切成厚度相等的土豆片，泡去澱粉。
4.油溫上來後，爆香蒜片和蔥段。下肉片炒出油。土豆片瀝幹凈水份，下鍋翻炒至變色，下泡菜，如果泡菜塊太大可以改下刀。
翻炒至土豆熟了調入鹽和少量雞精。這個菜土豆片要吃比較脆的口感，不要煮時間太久。
做法二
材料
適量的食鹽，土豆，豬肉，蒜，蔥，醬油，辣椒碎，料酒。
做法
1、豬肉切片後用少許鹽、料酒、醬油拌勻腌上。
2、土豆去皮切片，蔥蒜切碎。
3、熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色後盛起，多余的油留在鍋內。
4、剩余的油爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。
5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時，倒入肉片、加入少許醬油繼續翻炒，起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤。