蒸螃蟹怎麽保存？

清蒸螃蟹的保存方法如下:

1，封存凍結

冷凍前，需要將煮熟的螃蟹用厚厚的保鮮膜包好，或者套上幾個幹凈的塑料袋。這樣可以防止螃蟹在儲存過程中失水。

2、冰塊保存

用壹個能裝螃蟹的容器，放壹些清水進去。清水過不了螃蟹再放冰箱冷凍室保存。這種冰藏方式可以更好的保證螃蟹的新鮮度。

3、陰涼通風保存

將剛煮熟的螃蟹冷卻，放在陰涼通風處，這樣腌制的螃蟹最新鮮。但這種方法只適合冬季使用，存放時間不宜超過壹天。

保存螃蟹的註意事項

1.螃蟹最好當天吃完。無論保存是否得當，螃蟹過夜後都會失去味道和部分營養，不好吃也不劃算。

2.螃蟹儲存的時候，可以在袋子裏加壹點辣椒。辣椒的氣味可以有效的驅蟲，大大降低腐爛的可能性。

3.儲存螃蟹時，盡量用保鮮盒或保鮮袋密封，防止螃蟹被冰箱瀝幹水分或被外界細菌感染。這壹步是長期儲存的關鍵。當然建議在冷藏室隔天吃壹次，放在冷凍室2到3天，但也建議盡快吃，否則蛋白質吸收率會因為長時間冷凍而被破壞。