糯米紅棗枸杞粥的功效禁忌
糯米紅棗枸杞粥的功效禁忌
糯米紅棗枸杞粥的功效禁忌，很多地區都有喝粥的習慣，紅棗枸杞是生活中常見的補氣血食品，和糯米搭配在壹起煮成粥食用對人體有很多好處，以下分享糯米紅棗枸杞粥的功效禁忌。
糯米紅棗枸杞粥的功效禁忌1糯米紅棗枸杞粥的功效
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。紅棗能補脾和胃，增強脾胃功能，有止瀉、生津、補養、強壯作用，並能緩和藥性、解毒、保護脾胃。
糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的，全國各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒壹般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒壹般呈橢圓形。
中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區黃酒的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。中醫認為，糯米性溫、味甘，入肺、脾經，有補虛、補血、健脾暖胃作用，是壹種溫和的滋補品。
中醫認為糯米性溫味甘，能溫暖脾胃，補益中氣。糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以稱得上是溫補強壯的食品。糯米作為中藥炮制的輔料，相對其他米應用是最廣的，同時以糯米為原料釀造的黃酒至今仍是炮制中藥的液體輔料。
枸杞味甘、性平，具有補肝益腎之功效。《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。現代藥理學研究證實枸杞可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，並應用於臨床。
枸杞服用方便，可入藥、嚼服、泡酒。但外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。每天用枸杞泡水，能清熱解毒生津明目，不僅保健而且能夠減掉油脂。枸杞泡水食用可以提高皮膚吸收氧分的能力、保肝功能、補腎功能、降血糖、抗肝損傷、延緩衰老作用、對增加免疫功能的影響、抗脂肪肝作用、抗疲勞作用。
總得來說，紅棗枸杞糯米粥的功效與作用就是補中益氣，補血養血，安神健脾胃，滋陰補肝腎，益精血，強筋骨，烏須發，健脾暖肝，明目活血。
糯米紅棗枸杞粥的禁忌
1、消化不好的人勿食
雖然糯米紅棗枸杞粥的功效很多，但是禁忌也不少，糯米偏粘性，導致它不好消化，所以對於那些消化不好人來說就不能夠食用糯米，特別是對於那些老人和小孩來說糯米壹定要在確定能夠消化承受的範圍內食用，同時糯米因為它不好消化的原因，也不能多吃，不然容易造成積食。
2、糖尿病患者勿食
糯米的糖分是非常高的，對於有糖尿病的人來說對於糖分的攝入有著很是嚴格的標準，如果食用過多的糖分會導致血糖上升，出現頭暈嘔吐，甚至休克的癥狀，而對於糖尿病患者來說糯米便屬於過高的糖分，所以糖尿病患者應該謹慎食用。
3、不要食用冷糯米
上面我也說到糯米紅棗枸杞粥雖然口感很好，但是因為糯米偏粘性，所以導致它不好消化，其實相較於熱的糯米，冷的糯米更加的不好消化，如果食用冷的糯米很容易造成積食，不消化，對於身體健康是十分不利的，同時對於糯米我們也不能多吃，不能很容易造成膽結石。
糯米紅棗枸杞粥的功效禁忌2糯米粉的功效作用
糯米粉不僅營養價值高，其功效也值得稱贊，糯米粉性溫，具有滋補和禦寒的作用，冬天吃糯米粉做食物十分養身。如果妳經常受到腹脹的折磨，可以吃糯米粉做的食物。如果不慎多吃了糯米粉而造成便秘，可以吃點胡蘿蔔湯化解。
1、增食欲
糯米粉營養豐富，能起到健脾養胃的功效，如果不想吃飯，可以吃點糯米粉糕點，能起到壹定的緩解作用呢。氣虛、氣短、乏力，吃點糯米粉糕點。
2、補氣抗疲勞
糯米粉能夠緩解氣虛導致的氣短乏力癥狀，具有較好的'養生保健作用。
3、強健脾胃
中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米粉有很好的補益作用。糯米粉與山藥熬粥，可強健脾胃；糯米粉加蓮子同熬，可溫中止瀉。
不過，糯米粉也不能多吃，壹些人群是不建議吃糯米粉糕點的，因為糯米粉糕點難消化，如果胃不好或者消化能力差的朋友就不要貪嘴了。
糯米粉的選購技巧
1、首先，我們要用感官指標來對糯米粉進行挑選：色澤潔白，無發黴變質的現象，無異味。口味嫩滑、細韌、不磣牙。
2、然後，因為在糯米面中摻入大米面的現象比較普遍，有的竟將大米面冒充糯米面出售，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我們可要擦亮我們的火眼金睛了，讓大米面無所遁形。
糯米紅棗枸杞粥的功效禁忌3糯米的營養
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等成分，是適於溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。
更多的健康益處：經常食用，還能夠有益於胃虛寒所致的反胃、食欲減少，神經衰弱，肌肉無力，體虛神疲，妊娠腹墜脹等癥狀。用糯米與當歸、枸杞等制成的酒，也能滋補、健身和治病，經常飲用，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
糯米的飲食禁忌：
由於糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指腸炎、消化道炎等，應該少食。
針對糯米不易消化的特性，很多人說糯米應該熱著吃比較好消化，這種說法正確嗎？
有人認為糯米熱著吃會容易消化些，其實不然。壹般說來，澱粉在高溫下會溶脹、分裂，冷卻後老化回生會變得難消化。我們常吃的米飯是直鏈澱粉，它的老化回生能力強，因此熱米飯會比冷米飯易消化。但含支鏈澱粉的糯米加熱後不存在這種現象。
由於消化不完全，糯米吃太多，確實會引起積食，甚至腹瀉、腹痛。比如有些人吃完糯米覺得胃酸難受，是由於消化不了的澱粉隨著腸胃蠕動進入大腸，腸道細菌在代謝過程中產酸，並使得胃酸上躥所致；腸蠕動過快會導致腹痛，未消化的食物成分被細菌降解產氣，就會腹脹。值得註意的是，糯米消化速度快，容易在短時間內造成血糖急劇上升，因此糖尿病患者要特別註意控制食用量。老人、孩子以及胃腸道消化能力差的人群也不可大量食用。
吃糯米食品的建議：
1、元宵比湯圓質地緊密難消化。如果胃不好，煮的時候不宜有硬心，也不必追求清湯，最好能多煮壹會兒，軟壹點再吃。
2、剛烹調好還熱乎的、沒有油的糯米食品並不難消化，血糖反應非常之高。這類食品包括糯米飯、糯米粥等，適合消化能力較差的人吃。
3、對於消化能力強的人來說，即便是冷糯米食品，很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障礙的人，應當盡量少吃各種粘性主食品，特別是加了大量油脂的粘性食品。
4、冷糯米食品，特別是加了大量飽和脂肪的糯米食品相對較難消化。消化能力弱的人在吃湯圓、元宵、糯米雞、糯米丸子、炒年糕、八寶飯、炸糕等食品時，應當趁熱吃，而且應當少吃，細嚼。冷後就不要再吃了。