綠豆糕可以用烤箱烤嗎
用料 ?
綠豆 500G
面粉 200G
花生油 125G
白糖 80G(根據自己喜好增減)
麥芽糖 100G
芝麻餡 適量
紅豆粒 適量
鋒味綠豆糕-烤箱版的做法 ?
綠豆浸泡壹夜，手搓綠豆去皮，（去除豆皮的過程比較繁瑣，需要壹定的耐心）
將去皮之後的綠豆，放入蒸箱中100度蒸30分鐘
蒸好之後取出，放入盆中搗成泥
將花生油和白糖放入鍋中，在電磁竈上將白糖與油融合，再把3中的綠豆泥倒入鍋中攪拌均勻,放入麥芽糖攪拌均勻即可出鍋
稍待涼將面粉篩入攪拌均勻，將綠豆泥分成25G左右壹份，加入自己喜歡的餡（芝麻與紅豆粒）
將口子包起來，搓圓用磨具壓出自己喜歡的形狀與圖案
放入墊好吸油紙的烤盤中, 再面上刷上牛奶,烤箱預熱上下火170度，烤10分鐘即可