腌制50個鴨蛋應該用多少鹽？
腌制50個鴨蛋大約需要600克鹽。如果妳喜歡鹹蛋，可以加壹點鹽。如果喜歡油蛋，可以盡量少放鹽。可以多腌幾天。鴨蛋，又名鴨、鴨蛋、太平、鴨春、青皮等。，是鴨科家鴨的蛋，受精卵可以孵化成小鴨子。
鴨蛋
鴨蛋由蛋殼、殼膜、氣室、蛋白質、蛋黃、花邊、胚珠或胚盤組成。鴨蛋主要含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質，鴨蛋的膽固醇含量也較高，約為每百克1522 mg。建議不要多吃。
買鴨蛋的時候，拿著鴨蛋左右搖晃，不發出聲音的才是好鴨蛋。鴨蛋要存放在冰箱裏，大頭朝上，小頭朝下，有利於保證鴨蛋的質量。