醬油、糖、蒜的做法有哪些
1、醬油、糖、蒜:(1)先選壹些新鮮的蒜，然後清洗幹凈，再把根部剪掉，再把最外層的老皮刷掉。然後把蒜壹層壹層整齊的放在小罐子裏，疊壹層蒜的時候撒壹層鹽。壹般5公斤大蒜需要的鹽量是60克。(2)接下來，把水放進罐子裏。壹般5公斤大蒜要加150克水。目前加入這些水的目的是為了融化鹽。(3)泡蒜後，需12小時後換水，再往缸內加入幹凈清涼的水。水壹定要泡大蒜，三天後再換水，然後連續七天每天換水壹次。(4)加入糖和醬油。如果想要顏色淺壹點的，可以少放點醬油。先把蒜從罐子裏拿出來，然後放到盆裏，用手把白糖均勻地抹在蒜上。然後把大標簽放進罐子裏，壹次壹層，再加壹層糖。(5)糖的用量壹般為0.5kg大蒜250g。放好後可以用開水開壹碗鹽水，等涼了再倒進壇子裏。加少量醋，然後捂住嘴，放在陰涼的地方，吃五天。
2、醬油、糖、蒜:(1)姜片準備好了，表皮不需要特別幹凈。(2)燒幹鍋，保證不掉壹滴水。(3)將姜片放入鍋中幹烤，待聞到香味後倒入金牌中。(4)中火，燒開整鍋醬油。(5)醬油燒開後，加入冰糖。(6)冰糖融化後，關火晾涼。(7)指辣椒，洗凈，去頂，晾幹表面水分。大蒜，去皮。大蒜和辣椒間隔擺放。(8)加入三分之壹醬油量的涼醬油和醋，密封保存在陰涼處。壹個月後就可以吃了。
3、醬油、糖、蒜:(1)選擇新鮮的蒜，先把最外層的剝下來，減去較長的多余蒜辮，再把內層的蒜皮剝下來。(2)去皮至底部時，用剪刀沿內側將蒜皮和根部剪去，將去皮後的蒜冷卻2小時後腌制。(3)準備腌制材料，將醋、糖、鹽倒入鍋中煮沸。不要長時間做飯。(4)讓開水冷卻，清洗幹凈壇子用開水煲湯，然後控水晾幹，確保壇子無水無油，最後倒入涼的糖醋水。(5)蓋好，放在陰涼幹燥處。腌制2周就可以吃了。