餛飩餡的做法 餛飩餡怎麽調
餛飩餡的做法
1、豬肉切丁後剁爛，胡蘿蔔削皮後刨成細絲，甜玉米切粒，鮮菇切成小丁，全部材料混合在壹起，再稍為剁壹下，讓他們更好地混合；
2、在肉餡中加入拌餡蠔油、麻油；
3、加入鹽；
4、加入生粉；
5、分幾次加入100ml左右的水（也可以是姜蔥水），每次加壹點，攪拌均勻等肉餡吸收後再加；
6、用打蛋器的攪拌棒或者筷子，向著同壹個方向攪拌；如果用攪拌棒，建議裝肉餡的容器要深壹點，不然，容易飛濺得到處都是。
7、肉餡攪拌至起膠即可；
1、豬肉切丁後剁爛，胡蘿蔔削皮後刨成細絲，甜玉米切粒，鮮菇切成小丁，全部材料混合在壹起，再稍為剁壹下，讓他們更好地混合；
2、在肉餡中加入拌餡蠔油、麻油；
3、加入鹽；
4、加入生粉；
5、分幾次加入100ml左右的水（也可以是姜蔥水），每次加壹點，攪拌均勻等肉餡吸收後再加；
6、用打蛋器的攪拌棒或者筷子，向著同壹個方向攪拌；如果用攪拌棒，建議裝肉餡的容器要深壹點，不然，容易飛濺得到處都是。
7、肉餡攪拌至起膠即可；