白蘿蔔和胡蘿蔔有什麽區別？

1，不同效果:

白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增進食欲、加速胃腸蠕動、止咳化痰的作用，具有清熱生津、涼血止血、和胃消食、消積導滯、增進食欲、健脾理氣化痰的功效。

胡蘿蔔具有保護表皮組織、保護呼吸道、消化道和泌尿系統免受上皮細胞侵害的作用。此外，胡蘿蔔中含有維生素A和β-胡蘿蔔素，其分子結構相當於兩個分子的維生素A，進入體內後，經過肝臟和小腸粘膜中酶的作用，其中50%變成了維生素A，具有養肝明目的作用。

2、外觀不同:

白蘿蔔的根肉質，長圓形，球形或圓錐形，根皮呈綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，從基部分枝。基生葉和莖下葉有長莖，通常大頭羽狀分裂，有粗毛，有1 ~ 3對側裂片，邊緣有鋸齒或凹缺；莖中上部葉長圓形至披針形，向上梯度小，無裂或輕度分裂，不抱莖。

胡蘿蔔根粗、長、圓錐形，橙紅色或黃色。莖直立，高60 ~ 90厘米，多分枝。葉具長柄，2 ~ 3羽狀復葉，裂片線形或披針形，先端尖，末端小；葉柄基部膨大形成葉鞘。

3、主要品種不同:

白蘿蔔常見的大品種有:長春大根、百玉大根、灌雲蘿蔔、日本春白蘿蔔。

常見的大型胡蘿蔔品種有:洪森、日本雜交胡蘿蔔、洪森和日本雜交胡蘿蔔、改良新黑田五寸、超級紅芯。

4.不同播種時間:

白蘿蔔的播種期為6月25日至7月5日。在高壟上播種或翻耕播種，播種量為00~75公斤/公頃；株距23厘米，保苗7 ~ 7.5萬株/公頃。每穴4~5粒種子，種子撒在穴內，覆土2cm，使種子與土壤緊密接觸，防止因幹旱造成的“幹芽”和因積水造成的“悶苗”現象，保證苗的完整和苗壯。

胡蘿蔔春季2月播種，5-7月收獲，秋季7月播種，11-65438+2月收獲。在廣東、福建等地，8月-65438+10月可隨時播種，冬季可隨時收獲。

百度百科-白蘿蔔

百度百科-胡蘿蔔