張予曦邊走邊吃火鍋，如此接地氣的行為是否會影響身體健康？

會影響身體健康。邊走邊吃火鍋實際上對胃腸傷害比較大的，除了走路的時候吸入空氣不說，還會影響消化和吸收。即使工作再忙也要註意身體健康。所以，吃火鍋可以選擇健康的方式來進行，這樣既能避免損害身體健康，又能起到滿足口感的輔助作用。

在冬天與家人朋友圍著壹口熱騰騰的火鍋，任意打撈自己喜歡的美味，吃得暢快，又有氣氛。然而，很多人享受完火鍋美味後，往往惹火上身，出現咽喉，牙齦腫痛，舌尖，口腔潰瘍甚至消化道出血等癥狀，這就是所謂的火鍋綜合征。

如何健康地吃火鍋？

1，新鮮蔬菜加上肉壹定要熟透，同時還要控制火候。

邊涮邊吃，熱氣騰騰，火鍋給食客帶來了巨大的滿足感。而許多健康隱患也常常出在這個節骨眼上。不少人貪圖吃得鮮嫩，不掌握火候，尤其是生肉，生魚往往統統往鍋裏壹燙就立馬撈出來吃。

此時，那些寄生在肉類中的病菌或寄生蟲卵，通常都未被殺死就直接進入了人體的消化道，極易引起胃腸道感染等疾病。

此外，若對吃火鍋的餐具不加以區別使用也可能致病。應將用來夾，盛生食的碗筷與直接入口的餐具分開，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病從口入。

在此建議吃火鍋的朋友要講究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉類，多吃煮食。涮品要在滾熱湯中煮熟煮透，以最大限度地減少胃腸道疾病發生的可能。

還要註意的是，蔬菜如果長時間在火鍋裏煮，其營養成分維生素和氨基酸等容易遭到破壞，還會失去應有的鮮味。因此，如何使火鍋菜肴既保持原有風味，又不失營養，還達到衛生要求，掌握火鍋火候可不是容易的事情。

2，葷素搭配，警惕嘌呤。

火鍋桌上，畜禽內臟類食品比較常見，這種飲食習慣也不利於健康。伴隨著農藥，化肥，添加劑等化學物質在食品生產，加工中的應用，動物內臟作為代謝器官所含的病原微生物和藥物殘留量最高，尤其是肝肺。此外，畜禽內臟，海鮮，牛羊肉，蘑菇等食材由於含有大量嘌呤類物質，容易造成尿酸在血液中沈積，引起冬季“痛風”。

最好的辦法是，吃火鍋的時候，註意葷素搭配，多吃些蔬菜，豆腐，白蓮等維生素含量高的食物，不僅能夠消油化膩，還能清涼，去火，解毒，是人體調補的“良藥”。

3，少喝老湯，保證健康。

由於動物內臟，肉類，海鮮等食材所含的嘌呤類物質在湯中能夠充分溶解，過量飲用老湯容易造成嘌呤沈積，經肝臟代謝成尿酸，使腎功能減退，排泄受阻，誘發或加重痛風。所以吃火鍋時應多喝水，以利尿酸的排出。

4，搭配飲食，冷熱有常。

壹般來說，從火鍋中撈出的菜肴溫度很高，壹不小心就會燙傷口腔和食道黏膜。而許多人因為怕燙，就會趁熱喝上壹大杯冰鎮啤酒或冰凍飲料，但是如此壹冷壹熱，很容易造成消化不良，引發腹瀉和便秘。尤其是本身就有慢性胃病的人，更容易誘發慢性病的急性發作。