這種做蛋糕的方法柔軟、有彈性、好吃。
紅糖紅棗糕
材料:
普通面粉300克紅糖65克
溫水250克，酵母粉5克。
8顆紅棗
練習:
步驟1
準備材料:面粉300g，紅棗8顆，紅糖65g，酵母粉5g。
第二步
用100g溫水融化酵母粉！
第三步
150g溫水融化紅糖！
第四步
把這兩種水混合在壹起！
第五步
篩入面粉並攪拌！
第六步
攪拌成無顆粒的面球！
第七步
給模具上油，防止粘鍋！
第八步
將面團倒入模具，稍微整理壹下，用保鮮膜包好，讓其發酵！
第九步
大概需要壹個小時發酵到原來的兩倍大小。把切好的紅棗放在上面，用涼水放鍋裏蒸。水開後，開小火燜半小時左右，關火燜幾分鐘。好香啊！
烹飪技巧:酵母和紅糖用溫水！