蕨粑的做法
準備食材：臘肉100克、蕨粑200克、酸菜50克、青尖椒4個、幹辣椒4個、大蔥1段、大蒜2瓣、調料酒1大匙、白糖0．5小匙、生抽1小匙。
1、熱鍋下油、中火，放入姜絲蒜瓣炒香。
2、接著加入幹辣椒炒出香味。
3、放入臘肉快速翻炒。
4、隨後調大火、下蕨粑、酸菜，快速翻炒～（蕨粑壹變軟就可以吃了，所以整個過程挺快的，不用太長時間…中大火差不多幾十秒就可以）
5、加入蒜苗，翻炒均勻。
6、、起鍋盛盤。
準備食材：臘肉100克、蕨粑200克、酸菜50克、青尖椒4個、幹辣椒4個、大蔥1段、大蒜2瓣、調料酒1大匙、白糖0．5小匙、生抽1小匙。
1、熱鍋下油、中火，放入姜絲蒜瓣炒香。
2、接著加入幹辣椒炒出香味。
3、放入臘肉快速翻炒。
4、隨後調大火、下蕨粑、酸菜，快速翻炒～（蕨粑壹變軟就可以吃了，所以整個過程挺快的，不用太長時間…中大火差不多幾十秒就可以）
5、加入蒜苗，翻炒均勻。
6、、起鍋盛盤。