涼拌麻辣杏鮑菇的做法大全
涼拌杏鮑菇
涼拌杏鮑菇，口感爽滑，香辣開胃，夏天最受歡迎的開胃菜
涼拌杏鮑菇的做法
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杏鮑菇洗凈，用刀輕拍松散，然後撕成絲
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燒中水沸，把撕成絲的杏鮑菇放到鍋裏大火蒸七八分鐘
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蒸杏鮑菇的時候來處理輔料，把香菜去根清洗幹凈切成小段，香蔥切成小段，蒜米去皮拍扁切成顆粒，小米椒切絲或者切小圈。
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準備壹個小碗，依次放入切好的蒜末、蔥花、小米椒、食鹽、半茶匙辣椒粉、1/3茶匙雞粉、1/2茶匙白糖、1茶匙白芝麻。
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鍋中燒熱油，油熱後趁熱澆在食材上激出香味拌勻。
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拌勻後依次加入2茶匙生抽、1茶匙香醋、拌勻成料汁備用。
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蒸好的杏鮑菇取出，倒出蒸出來的湯汁，
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加入香菜段，淋入調好的料汁。
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拌勻後即可食用
涼拌杏鮑菇的成品圖
涼拌杏鮑菇的烹飪技巧
技巧tips
夏天快到了，用這款料汁不止適合涼拌杏鮑菇，用來拌黃瓜、拌海帶絲、木耳這些小涼菜，簡單實惠，天熱吃最是美味~~