茄子配土豆怎麽做好吃
制法壹
1、 將土豆去皮切片，茄子切片，青、紅辣椒切丁，蔥切花，蒜切小塊；
2、 坐鍋點火倒入豆油，油熱倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、醬油、翻炒，註意加水，大約10分鐘；
3、 等土豆和茄子熟了，放紅辣椒，鹽，即可出鍋。
制法二
1、土豆、茄子洗凈後去皮，切成塊，彩椒洗凈後切小丁，蔥切花；
2、鍋上火，倒入豬油，油熱後入蔥花煸出香昧，再放入土豆、茄子塊翻炒，然後倒入高湯，大火煮30分鐘；
3、將土豆、茄子煮軟後加入彩椒，炒勻後加鹽和雞精調味即可。